Ptitchef

Tarte oignons chèvre sur feuilles de brick

Entrée
6 parts
15 min
30 min
facile
Une tarte légère et croustillante

Ingrédients

Nombre de parts: 6
1 paquet de 8 feuilles de brick

50 g de beurre fondu

2 gros oignons

1 bûche de chèvre

3 œœufs

30 cl de crème ultralight


sel et poivre

1 poignée de raisins secs

Préparation

  • Eplucher les oignons, les émincer finement et les faire revenir dans l'huile d'olive 10 à 12 mn. En fin de cuisson ajouter les raisins secs. Réserver

    Badigeonner les feuilles de brick avec le beurre fondu, les superposer dans un moule à tarte de façon à bien le recouvrir.

    Battre les œœufs avec la crème fraîche, ajouter le sel et le poivre.

    Disposer les oignons sur le fond de tarte, puis recouvrir de rondelles de bûche de chèvre. Verser par dessus le mélange œufs-crème.

    Enfourner au four préchauffé à 200° C pour 25 à 30 mn.

Photos

Tarte oignons chèvre sur feuilles de brick, photo 1
Tarte oignons chèvre sur feuilles de brick, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Champagne BlancChampagne, Blanc
SancerreCentre - Val de loire, Blanc
Saint Joseph blancVallée du Rhone, Blanc

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