Tarte oignons chèvre sur feuilles de brick

Par Therbia
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  • Tarte oignons chèvre sur feuilles de brick
  • Tarte oignons chèvre sur feuilles de brick, Photo 2
Type de recette:
Entrée
Nombre de parts:
6 parts
Préparation:
15 min
Cuisson:
30 min
Prêt en:
45 min
Difficulté:
facile

Ingrédients

1 paquet de 8 feuilles de brick
50 g de beurre fondu
2 gros oignons
1 bûche de chèvre
3 œufs
30 cl de crème ultralight
huile d'olive
sel et poivre
1 poignée de raisins secs

Préparation

Eplucher les oignons, les émincer finement et les faire revenir dans l'huile d'olive 10 à 12 mn. En fin de cuisson ajouter les raisins secs. Réserver

Badigeonner les feuilles de brick avec le beurre fondu, les superposer dans un moule à tarte de façon à bien le recouvrir.

Battre les œufs avec la crème fraîche, ajouter le sel et le poivre.

Disposer les oignons sur le fond de tarte, puis recouvrir de rondelles de bûche de chèvre. Verser par dessus le mélange œufs-crème.

Enfourner au four préchauffé à 200° C pour 25 à 30 mn.

Accord vin : Que boire avec ?

Champagne Blanc (Champagne, Blanc) Sancerre (Centre - Val de loire, Blanc) Saint Joseph blanc (Vallée du Rhone, Blanc)

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