Ptitchef

Nems chèvre-oignons confits

Entrée
4 parts
40 min
20 min
facile
525 Kcal
Pour une entée sucrée-salée!! Je vous mets en supplément la recette du confit d'oignons !!

Ingrédients

Nombre de parts: 4
12 galettes de riz

125 gr de bûche de chèvre

3 càs de confit d'oignons

2 càs de pignons

2 tranches de pain de mie trempées dans du lait

1 càc de miel

sel , poivre


2 Càs d'huile d'olive

1 Càs de vinaigre balsamique

40 gr de sucre

1 dl d'eau

Préparation

  • Confit d'oignons:
    Émincer les oignons ( je les ai passé au mixer )
    Dans la poêle , mettre l'huile d'olive et les oignons et les remuer jusqu'à qu'ils deviennent translucide
    Une fois translucide , rajouter le sucre, le vinaigre et l'eau
    Baisser le feu au minimum et laisser 15 min
  • Écraser le chèvre et rajouter tous les ingrédients
    Bien mélanger pour former une pâte compact
  • Prendre une assiette ou un plat creux et mettre de l'eau tiède.
    Tremper la galette juste en l'immergeant une seconde sans la lâcher.
    La poser sur un torchon juste un peu humide pour que la galette ne colle pas.
  • Déposer un peu de farce sur le bas de la galette en lui donnant une forme cylindrique et en laissant 1cm de chaque côté pour pouvoir rabattre les coins.
  • Rouler la galette autour du cylindre de farce et en arrivant au milieu de la galette rabattre les côtés et terminer de rouler
  • Je ne les ai pas frits mais cuit au four donc les badigeonner d'un peu d'huile et les mettre au four à 200 en les tournant régulièrement (environ 20 min)
  • Bon appétit

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 200g
Calories: 525Kcal
  • Glucides: 70.5g
  • Lipides: 19.7g
  • Gras sat.: 5.5g
  • Protéines: 12.5g
  • Fibres: 4.6g
  • Sucre: 15.9g
  • ProPoints: 14
  • SmartPoints: 18

VégétarienVégétarien
Sans oeufSans oeuf
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Champagne BlancChampagne, Blanc
SancerreCentre - Val de loire, Blanc
Saint Joseph blancVallée du Rhone, Blanc



Commentaires des membres (20):

11/05/2016

Super facile mais un peu long(comme toute la cuisine de ce type) ça vaut le coup.

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
25/04/2016

Interressant

(0) (0) Signaler
04/04/2013

Vraiment un régal! à faire et refaire

(0) (0) Signaler
18/03/2013

Bon tres bon

(0) (0) Signaler
18/03/2013

Bien

(1) (0) Signaler
18/03/2013

A faire pour paques au brunch... mmmm

(0) (0) Signaler
17/03/2013

Excellent

(0) (0) Signaler
sarah_b2013
sarah_b2013, 17/03/2013

Poser les galettes de riz sur un linge humide suffit, il n'y a pas besoin d'immerger la galette. Dans ces nems j'ajoute 1 càc de miel qui rend la farce plus moelleuse

(0) (0) Signaler
17/03/2013

Je vais essayer , la recette parait fastoche et délicieuse !!

(0) (0) Signaler
michelothis, 17/03/2013

Original, ça changera des produits tout prêts!!

(0) (0) Signaler

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