Tartelettes aux oignons, pignons et chèvre

Ingrédients

Pour 12 tartelettes (dans 2 moules à muffins en silicone):

Pour la pâte:

• * 200 g de farine
• * 8 cl d’eau
• * 8 cl d’huile d’olive
• * 1 pincée de sel
• * 2 ou 3 brins de thym

Garniture:

• * 3 oignons
• * 2 cs d’huile d’olive
• * 1 pincée de paprika
• * 40 g de pignons
• * 15 cl de crème liquide
• * 1 œuf
• * 1 bûche de fromage de chèvre
• * sel et poivre