Ptitchef

Tarte oignon - chèvre - bacon et pâte spéciale

Entrée
4 parts
10 min
25 min
facile
Une tarte délicieuse avec une pâte bien sympathique !

Ingrédients

Nombre de parts: 4

Pâte à tarte :

250 g de farine multicéréales

70 g de purée d'amande complète

1 petit verre d'eau tiède

1 pincée de sel


Garniture :

2 à 3 gros oignons

6 tranches de bacon

chèvre en bûchette


lait

moutarde

sel et poivre

Préparation

  • Pour la pâte, faire un puits dans la farine, ajouter le sel, la purée d'amande et sabler la pâte.
  • Ajouter petit à petit l'eau jusqu'à l'obtention d'une pâte non collante. Ne pas trop la pétrir et la laisser reposer au frigo.
  • Couper les oignons en fines lamelles et le chèvre en fines tranches.
  • Faire dorer les tranches de bacon. Battre les oeufs avec le lait et saler et poivrer.
  • Etaler la pâte dans un moule à tarte et la remettre quelques minutes au frigo pour ne pas qu'elle rétrécisse à la cuisson.
  • Faire ensuite cuire la pâte à blanc. Etaler la moutarde dans le fond de tarte.
  • Ajouter l'oignon sur la moutarde, les tranches de bacon et verser l'appareil. Ajouter les rondelles de chèvre. Cuire 20 à 25 minutes à 220°.

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge
Champagne BlancChampagne, Blanc
Côtes de Provence blancProvence, Blanc

Questions:






Notez cette recette:

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

Les différentes pâtes à tarteLes différentes pâtes à tarteQue faire avec une pâte feuilletée ?Que faire avec une pâte feuilletée ?Comment faire une pâte sablée parfaites pour vos desserts?Comment faire une pâte sablée parfaites pour vos desserts?Comment faire une pâte feuilletée maison?Comment faire une pâte feuilletée maison?

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quel type de recettes recherchez-vous en ce moment?
Votez