Ptitchef

Tarte fine oignons, tomates et parmesan

Plat
6 parts
30 min
30 min
moyen
253 Kcal

Ingrédients

6

Matériel

Préparation

  • Une tarte légère qui s’apprécie en entrée ou en plat et accompagnée d’une petite salade de roquette. Je vous conseille d’utiliser l’oignon rose des Cévennes, plus doux et plus sucré.

    Epluchez et lavez les oignons. Emincez les oignons en fines tranches (dans la longueur). Dans une poêle, faîtes chauffer 2 cuillères à soupe d’huile d’olive et une belle noisette de beurre. Faîtes cuire les oignons lentement. Ils doivent fondre sans colorer ! Saler et poivrer, parsemer d’herbes de Provence. Remuez régulièrement.

    Pendant ce temps, ôtez la peau des tomates (avec un petit couteau ou en les plongeant dans l’eau bouillante quelques secondes) et coupez-les en fines tranches (environ 3 mm).

    Sur une plaque de cuisson, étalez votre pâte sur du papier sulfurisé. Piquez-là avec une fourchette et étaler une fine couche de moutarde.

    Quand les oignons sont bien tendres, disposez-lez sur la pâte, puis recouvrez les des tranches de tomate. Enfin, râpez votre parmesan, salez légèrement et poivrez.

    Laissez cuire environ 30 minutes dans le bas du four à 250°C (position « cuisson par le bas ») un peu à la manière d’une pizza.

    Servez chaud ou tiède avec une petite salade.

Vous allez aimer

YouTube

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (93g)
Calories: 252Kcal
  • Glucides: 21.3g
  • Lipides: 15.9g
  • Gras sat.: 5.3g
  • Protéines: 5.1g
  • Fibres: 1.3g
  • Sucre: 1.5g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 9
Végétarien Végétarien
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Photos

Tarte fine oignons, tomates et parmesan, photo 1
Tarte fine oignons, tomates et parmesan, photo 2
Tarte fine oignons, tomates et parmesan, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Chinon blanc Centre - Val de loire, Blanc
Graves blanc Bordeaux, Blanc
Pouilly Fuissé Bourgogne, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

floraki
floraki, 27/01/2014

Sans parmesans svp mettez du comté finement rapé

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
auria, 30/06/2017

Bien meilleur avec du Cantal.

(1) (0) Signaler

Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Tarte fine tomates/camembert
Tarte fine tomates/camembert
2 parts
35 min
facile
4.3 / 5
Recette Tarte à la viande hachée et sauce tomate
Tarte à la viande hachée et sauce tomate
8 parts
25 min
facile
3.7 / 5
Recette Tarte fine aux abricots
Tarte fine aux abricots
6 parts
35 min
facile
4.1 / 5

Recettes

A lire également

Tartes aux fruits: pour un dessert facile et frais! Tartes aux fruits: pour un dessert facile et frais! On parie que cette tarte est votre préférée! On parie que cette tarte est votre préférée! Il est certain que vous craquerez pour l'un de ces desserts aux pommes Il est certain que vous craquerez pour l'un de ces desserts aux pommes

Question du moment
Combien de fois par semaine mangez-vous de la viande?
Votez