Tarte au poivron rouge, à la tomate et à l'oignon

Ingrédients

Pour la pâte :

• 125 g de farine + 75 g de farine complète
• 100 g de beurre froid coupé en noisettes
• 1 cas de graine de sésame
• 1 oeuf, légèrement battu.

Garniture:

• 500 g de tomates
• 2 cuillères à soupe de concentré de tomates
• 1 cuillère à café d'origan séché
• 1/2 cuillère à soupe de sucre
• 1 cas d'huile d'olive
• 3 oignons rouges
• 1 cuillère à café de thym ciselé
• 3 poivrons rouges
• 35 g de parmesan