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Tarte ricotta, tomate, poivron

Entrée
4 parts
10 min
40 min
facile

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Emincer finement l'oignon et faites le revenir dans une cuillère à soupe d'huile d'olive. Réserver. Dans la même poêle, laisser cuire quelques minutes votre tomate coupée en fines rondelles et salées et le poivron coupé en petits cubes.
  • Etape 2 - Tarte ricotta, tomate, poivron
    Foncer un moule à tarte avec la pâte brisée. Etaler sur le fond les tomates, les oignons et le poivrons, en alternant les couleurs.
  • Fouetter la ricotta, les oeufs et le lait. Salez, muscadez. Saupoudrer de basilic. Mélanger. Verser cette préparation sur le fond de pâte.
  • Couper de fines rondelles de buche de chèvre. Disposer-les sur le dessus de la tarte.
  • Enfourner four chaud th 6-7 à 190° pendant 40 minutes.

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Languedoc rouge Languedoc-Roussillon, Rouge
Gaillac blanc Sud-Ouest, Blanc
Vacqueyras rouge Vallée du Rhone, Rouge

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