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Tarte pesto - tomate - ricotta

Plat
4 parts
15 min
50 min
facile
623 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 pâte brisée allégée maison

1 bonne cuillère à soupe de pesto

500 g de ricotta


2 grosses tomates

2 poignées de pignons de pin

sel

poivre

Préparation

  • Préparer la pâte brisée, l'étaler et foncer un moule avec,
    préalablement recouvert de papier cuisson.
  • Piquer le fond de pâte et réserver au frais.
  • Laver les tomates et les couper en rondelles. Réserver.
  • Précuire le fond de tarte pendant 10 minutes environ à 220°C.
  • Une fois précuit, recouvrir le fond de tarte du pesto.
  • Battre les œufs avec la ricotta et saler et poivrer. Verser sur la tarte.
  • Poser dessus les rondelles de tomates et parsemer de pignons de pin.
  • Cuire à 210°C pendant 40 minutes.
  • Couvrir de papier alu si les pignons dorent trop.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 255g
Calories: 623Kcal
  • Glucides: 35.7g
  • Lipides: 40.7g
  • Gras sat.: 13.8g
  • Protéines: 25.1g
  • Fibres: 2.5g
  • Sucre: 6.2g
  • ProPoints: 17
  • SmartPoints: 21
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes de Provence rougeProvence, Rouge
Gaillac blancSud-Ouest, Blanc
Vacqueyras rougeVallée du Rhone, Rouge

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