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Tarte sauce tomate ricotta

Entrée
8 parts
20 min
40 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 8
1 pâte brisée, 2 oeufs, quelques tomates séchées ou 1 tomate,

sauce tomate ricotta, 125g de ricotta, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, sel et poivre, ail, persil, basilic.

Préparation

  • Cassez les oeufs dans un saladier, ajouter la ricotta . Mélangez le tout. Ajoutez la sauce tomate ricotta, le sel, le poivre, l'ail, le persil et la basilic. Ajouter les 3 cuillères à soupes d'huile d'olive. Bien mélanger.
    Sur le fond de votre pâte, déposez des tomates séchées à votre convenance, ou bien une tomate coupée en tranches fines.
    Ajouter la préparation par dessus. Recouvrir de parmesan.
    Mettre au four à 180 ° durant 40 minutes.
    La tarte doit être dorée.

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac blancSud-Ouest, Blanc
Vacqueyras rougeVallée du Rhone, Rouge
Bergerac blancSud-Ouest, Blanc

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