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Cheesecake salé poivrons-thym

Entrée
3 parts
15 min
50 min
facile
910 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 3
24 de biscuits apéritifs

50 g de beurre demi-sel

75 g de poivrons rouges marinés à l'huile d'olive

200 g de fromage frais

200 g de chèvre frais


Préparation

  • Faire fondre le beurre. Réduire les biscuits apéritifs en miettes grossières au mixeur.
  • Ajouter le beurre fondu aux miettes de biscuits et mélanger délicatement puis les verser dans des cercles à entremets et les presser au fond du moule à l'aide du fond d'un verre.
  • Placer le moule au congélateur le temps de préparer la garniture. Préchauffer le four à 160°.
  • Découper les poivrons marinés en tout petits morceaux.
  • Dans un saladier, mélanger le fromage frais et le chèvre frais. Ajouter les oeufs l'un après l'autre.
  • Ajouter ensuite les petits morceaux de poivrons et 2 cuillères à soupe de thym. Verser cette préparation dans le moule sur le biscuit.
  • Mettre au four à 160° et cuire 50 minutes. A la fin de la cuisson, ne pas ouvrir le four et laisser refroidir 30 minutes dans le four éteint puis mettre au frais.
  • Au moment de servir, humidifier la surface du cheesecake avec un pinceau puis saupoudrer de thym.
  • Faire glisser la lame d'un couteau fin autour des bords du moule avant de démouler le cheesecake. Servir accompagné de salade verte.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 273g
Calories: 910Kcal
  • Glucides: 50.4g
  • Lipides: 66.4g
  • Gras sat.: 29.8g
  • Protéines: 26g
  • Fibres: 1.1g
  • Sucre: 15.5g
  • ProPoints: 25
  • SmartPoints: 35
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté

Questions:



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