Ptitchef

Biscuits à l'emmental et au thym

Entrée
5 parts
20 min
15 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 5
80g d'emmental râpé - 100g de farine - 60g 50g de beurre - 1 jaune d'oeuf - 2 brins de thym frais ou 1c de thym sec - poivre .


Pour la sauce:

200 g de fromage blanc onctueux - 3 cs de ciboulette - sel - poivre.

Préparation

  • Je vous donne la façon de faire la pâte à la main ... moi je l'ai préparé à la machine à pain sur le programme "pâte" et je l'ai arrêté tout de suite après l'arrêt du pétrissage.

    Coupez le beurre en morceaux .Effeuillez le thym.
    Versez la farine dans un saladier avec le beurre ,l'emmental,le thym , et 2 pincées de poivre.
    Mélangez .Faites un puits au milieu et versez-y le jaune d'oeuf et 50 ml d'eau environ.
    Pétrissez la pâte jusqu'à ce qu'elle soit homogène .
    Faites une boule ,enveloppez -la de film étirable et mettez au frigo pendant 2 heures.
    Chauffez le four TH 6 (180°) ,couvrez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
    Farinez un plan de travail ,étalez-y la pâte au rouleau.
    Avec l'empreinte d'un verre découpez les biscuits et disposez-les sur la plaque.
    Mettez au four et laissez dore 15 mns.
    Saler ,poivrer le fromage blanc,ciseler la ciboulette au dessus .
    Servez les biscuits chauds ou tièdes.

Accord vin : Que boire avec ?

Bordeaux blancBordeaux, Blanc
Entre-deux-mersBordeaux, Blanc
Bourgogne AligotéBourgogne, Blanc



Commentaires des membres:

mofi, 29/05/2013

Très bon

(0) (0) Signaler
03/12/2012

Vraiment tres facile et sa l'air apetissant

(0) (0) Signaler

Notez cette recette:

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

Top 20 des recettes au thymTop 20 des recettes au thymLes biscuits voyageurs de Samuel à BayonneLes biscuits voyageurs de Samuel à Bayonne

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Le camembert, vous l'aimez...
Votez