Petits biscuits à la moutarde

Ingrédients

biscuits à la moutarde:

• 110g de beurre mou
• 125g de fromage râpé
• 1 gros jaune d'oeuf
• 2 cuillères à café de moutarde forte
• 2 cuillères à café de graines de moutarde
• 16g de sucre
• 1 cuillère à café de sel
• 150g de farine

biscuits à la moutarde et à la peau de lait:

• 70g de peau de lait
• 70g de farine
• sel et poivre
• 70g de comté râpé
• 2 cuillères à soupe de moutarde

sablés à la moutarde et au parmesan:

• 55g de farine
• 50g de beurre mou
• 50g de parmesan fraîchement râpé
• 30g de moutarde
• 1 cuillère à soupe de graines de moutarde jaune concassées au pilon