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Croustillants de sardines à la moutarde à l'ancienne.

Une recette économique et très facile. Entre le croustillant de la brick, le moelleux du poisson et le piquant de la moutarde, le plaisir est au rendez-vous.
Entrée
4 parts
15 min
10 min
facile
465 Kcal

Ingrédients

4
Coût estimé: 5.75 (1.44€/part)

Matériel

Préparation

  • Écaillez les sardines.
    Levez les filets (ou enlevez l'arête centrale en laissant la sardine entière).
  • Etape 2 - Croustillants de sardines à la moutarde à l'ancienne.
    Badigeonnez l'intérieur de la sardine ou des filets de moutarde.
    Salez, poivrez.
  • Etape 3 - Croustillants de sardines à la moutarde à l'ancienne.
    Refermez la sardine.
  • Etape 4 - Croustillants de sardines à la moutarde à l'ancienne.
    Préchauffez le four th. 6/7 ( 200°).
    Badigeonnez avec un pinceau les feuilles de brick d'huile d'olive sur une face.
  • Etape 5 - Croustillants de sardines à la moutarde à l'ancienne.
    Enveloppez chaque sardine dans une feuille de brick : pliez le bord puis les 2 côtés et roulez la sardine sur elle-même comme un boudin.
  • Posez les croustillants, côté fermeture dessous, dans un plat qui va au four.
  • Enfournez pour une dizaine de minutes.
    Retournez les croustillants à mi-cuisson.
    Sortez-les bien dorés.
    Servez chaud.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (156g)
Calories: 465Kcal
  • Glucides: 47.9g
  • Lipides: 16.9g
  • Gras sat.: 3.7g
  • Protéines: 28.9g
  • Fibres: 2g
  • Sucre: 0.2g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 12
Sans lactose Sans lactose
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Photos

Croustillants de sardines à la moutarde à l'ancienne., photo 1
Croustillants de sardines à la moutarde à l'ancienne., photo 2
Croustillants de sardines à la moutarde à l'ancienne., photo 3
Croustillants de sardines à la moutarde à l'ancienne., photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne chardonnay Bourgogne, Blanc
Chinon rouge Centre - Val de Loire, Rouge
Chablis Bourgogne, Blanc

Questions:






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