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Rillette de sardine aux graines de moutarde et ciboulette

Apéritif
4 parts
15 min
facile

Ingrédients

4

Préparation

  • Egoutter les sardines pour éliminer le maximum d'huile. Ecraser à la fourchette. Ajouter le jus du citron, la moutarde et la ciboulette hachée.
  • Travailler le beurre en pommade et l'incorporer aux sardines.
  • Fouetter la crème pour obtenir une chantilly ferme puis l'ajouter aux sardines.
  • Rectifier l'assaisonnement avec du sel et du poivre.

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L La Cuisine de Fabrice

Photos

Rillette de Sardine aux Graines de Moutarde et Ciboulette, photo 1
Rillette de Sardine aux Graines de Moutarde et Ciboulette, photo 2
Rillette de Sardine aux Graines de Moutarde et Ciboulette, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne chardonnay Bourgogne, Blanc
Chinon rouge Centre - Val de loire, Rouge
Languedoc blanc Languedoc-Roussillon, Blanc





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