Rillette de sardine aux graines de moutarde et ciboulette

Name: Rillette de sardine aux graines de moutarde et ciboulette
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: fr
Ingredients: 200 g de sardine à l'huile; Un ½ citron; 1 bonne cuillère à soupe de moutarde en grains; 15 g de ciboulette fraîche; 50 g de beurre en pommade; 10 cl de crème liquide entière; Sel; poivre

Apéritif

4 parts

15 min

facile

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Ingrédients

Nombre de parts: 4

200 g de sardine à l'huile

Un ½ citron

1 bonne cuillère à soupe de moutarde en grains

15 g de ciboulette fraîche

50 g de beurre en pommade

10 cl de crème liquide entière

Sel

poivre

Préparation

Egoutter les sardines pour éliminer le maximum d'huile. Ecraser à la fourchette. Ajouter le jus du citron, la moutarde et la ciboulette hachée.
Travailler le beurre en pommade et l'incorporer aux sardines.
Fouetter la crème pour obtenir une chantilly ferme puis l'ajouter aux sardines.
Rectifier l'assaisonnement avec du sel et du poivre.

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L La Cuisine de Fabrice