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Bouchées croustillantes de boudin blanc à la moutarde
Bouchées croustillantes de boudin blanc à la moutarde
Voici une très bonne idée, même pour un apéro de faire des bouchées! Extérieur croustillant et intérieur moelleux.
Préparation
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Retirer la peau du boudin blanc ( on peut se passer de cette opération, mais ce sera alors moins agréable à manger ).
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Couper en tronçons d'épaisseur égale au diamètre des boudins. Faire fondre un peu de beurre et en badigeonner la feuille de filo au pinceau.
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Découper des bandes de la largeur des morceaux de boudin. Y étaler un peu de moutarde.
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Envelopper chaque morceau de boudin dans une bande de filo : pour cela, faire un tour de pâte autour du morceau, puis tourner celui-ci d'un quart de tour et faire un nouveau tour de pâte. Bien appuyer pour que la pâte adhère au boudin.
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Beurrer l'extérieur de chaque bouchée, réserver jusqu'au moment de servir.
Faire fondre un peu de beurre dans une poêle, y faire dorer les bouchées quelques minutes.
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Servir avec une compote de pommes.
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Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion (143g)
Calories: 385Kcal
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Glucides: 18.5g
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Lipides: 27.9g
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Gras sat.: 13.1g
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Protéines: 13.2g
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Fibres: 0.5g
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Sucre: 0.1g
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ProPoints: 10
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SmartPoints:
14
Photos
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