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Bouchées croustillantes de boudin blanc à la moutarde

Entrée
4 parts
10 min
20 min
facile
385 Kcal
Voici une très bonne idée, même pour un apéro de faire des bouchées! Extérieur croustillant et intérieur moelleux.

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Retirer la peau du boudin blanc ( on peut se passer de cette opération, mais ce sera alors moins agréable à manger ).
  • Couper en tronçons d'épaisseur égale au diamètre des boudins. Faire fondre un peu de beurre et en badigeonner la feuille de filo au pinceau.
  • Découper des bandes de la largeur des morceaux de boudin. Y étaler un peu de moutarde.
  • Envelopper chaque morceau de boudin dans une bande de filo : pour cela, faire un tour de pâte autour du morceau, puis tourner celui-ci d'un quart de tour et faire un nouveau tour de pâte. Bien appuyer pour que la pâte adhère au boudin.
  • Beurrer l'extérieur de chaque bouchée, réserver jusqu'au moment de servir.
    Faire fondre un peu de beurre dans une poêle, y faire dorer les bouchées quelques minutes.
  • Servir avec une compote de pommes.

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P Préparé maison !

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (143g)
Calories: 385Kcal
  • Glucides: 18.5g
  • Lipides: 27.9g
  • Gras sat.: 13.1g
  • Protéines: 13.2g
  • Fibres: 0.5g
  • Sucre: 0.1g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 14
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté

Photos

Bouchées croustillantes de boudin blanc à la moutarde, photo 1
Bouchées croustillantes de boudin blanc à la moutarde, photo 2
Bouchées croustillantes de boudin blanc à la moutarde, photo 3
Bouchées croustillantes de boudin blanc à la moutarde, photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne chardonnay Bourgogne, Blanc
Côte de Beaune-Villages Bourgogne, Rouge
Saint Véran Bourgogne, Blanc





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