Ptitchef

Croustillants de boudin blanc

Apéritif
3 parts
15 min
4 min
facile
Tendre à l'intérieur, et croustillant à l'extérieur....

Ingrédients

Nombre de parts: 3
1 paquet de petit boudin blanc

1 paquet de vermicelle de soja (100 g)

1 petit oeuf

10 cl d'eau glacée

3 cuillères à soupe de farine de riz

1 cuillère à soupe de maïzena

sel et poivre

Préparation

  • Laisser ramollir les vermicelles de soja 2 minutes dans un saladier d'eau tiède. Puis les égoutter.
  • Fouetter l'oeuf avec l'eau glacée, ajouter la farine de riz et la maïzena, saler et poivrer.
  • Ajouter ensuite les vermicelles. Mélanger pour que les vermicelles s'en imprègne bien.
  • Entourer chaque boudin blanc d'un peu de vermicelles de soja.
  • Faire dorer dans une poêle tout doucement, en quelques minutes
Z zen cuisine

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint VéranBourgogne, Blanc
FitouLanguedoc-Roussillon, Rouge





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