Ptitchef

Croustillants de boudin blanc

Tendre à l'intérieur, et croustillant à l'extérieur....

Apéritif
3 parts
15 min
4 min
facile

Ingrédients

3

Préparation

  • Laisser ramollir les vermicelles de soja 2 minutes dans un saladier d'eau tiède. Puis les égoutter.
  • Fouetter l'oeuf avec l'eau glacée, ajouter la farine de riz et la maïzena, saler et poivrer.
  • Ajouter ensuite les vermicelles. Mélanger pour que les vermicelles s'en imprègne bien.
  • Entourer chaque boudin blanc d'un peu de vermicelles de soja.
  • Faire dorer dans une poêle tout doucement, en quelques minutes

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Côte de Beaune-Villages Bourgogne, Rouge
Saint Véran Bourgogne, Blanc
Fitou Languedoc-Roussillon, Rouge





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