Croustillant au boudin blanc, pommes et oignons

Par Therbia
(4.29/5 - 17 votes)
6 commentaires

Ingrédients

Pour 12 croustillants :
3 boudins blancs
4 oignons
2 pommes reinettes
80 g de beurre
8 feuilles de brick
1 bonne pincée de cannelle
sel
poivre moulu

Préparation

Peler les oignons, les émincer très finement, les mettre dans une casserole avec 30 g de beurre sel poivre et cannelle. Laisser étuver pendant une vingtaine de minutes.
Découper les boudins blancs en tranches et les faire dorer rapidement dans une poêle dans 20 g de beurre.
Rincer et éponger les pommes reinettes, éliminer les cœurs et les pépins, puis les découper en tranches. Les faire également sauter dans une poêle dans 20 g de beurre.
Préchauffer le four thermostat 7 (210° C)
Faire fondre doucement le reste de beurre et à l'aide d'un gros pinceau, badigeonner les feuilles de brick sur les deux faces.
Les empiler 2 par 2 puis découper des disques (3 par feuille) pour en tapisser des moules à tartelettes (j'ai utilisé des moules un peu hauts).
Garnir avec un peu de compote d'oignons, disposer harmonieusement les rondelles de boudins et les tranches de pommes. Enfournez pendant 15 mn.
Déguster très chaud.

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Informations nutritionnelles (pour 1 part):

310Kcal16%

Calories

25g8%

Glucides

19g29%

Lipides

10g50%

Gras sat.

7.8g16%

Protéines

1.8g7%

Fibres

5.5g6%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 145g
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté

Questions:



Par Therbia




Commentaires des membres:

21/11/2015

Belle présentation bonne recette j,ai servi les coupelles avec une petite salade assaisonnée à l'huile de cidre

J'ai cuisiné cette recette
(0) (0) Abuse
06Adrienne, 26/02/2015

Cela doit être délicieux bien proportionnés je vais l'essayer et suis certaine de nous régaler

(0) (0) Abuse
georgelin, 21/03/2013

Bien la présentation mais aussi très bon..............

(0) (0) Abuse
01/02/2013

Je nai pas aimer

(0) (0) Abuse
13/12/2012

Exelent

(0) (0) Abuse
28/12/2012

Bof

(0) (0) Abuse


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