Ptitchef

Croustillant au boudin blanc, pommes et oignons

Entrée
8 parts
30 min
15 min
moyen
310 Kcal

Ingrédients

8

Pour 12 croustillants :

Matériel

Préparation

  • Peler les oignons, les émincer très finement, les mettre dans une casserole avec 30 g de beurre sel poivre et cannelle. Laisser étuver pendant une vingtaine de minutes.
    Découper les boudins blancs en tranches et les faire dorer rapidement dans une poêle dans 20 g de beurre.
    Rincer et éponger les pommes reinettes, éliminer les cœurs et les pépins, puis les découper en tranches. Les faire également sauter dans une poêle dans 20 g de beurre.
    Préchauffer le four thermostat 7 (210° C)
    Faire fondre doucement le reste de beurre et à l'aide d'un gros pinceau, badigeonner les feuilles de brick sur les deux faces.
    Les empiler 2 par 2 puis découper des disques (3 par feuille) pour en tapisser des moules à tartelettes (j'ai utilisé des moules un peu hauts).
    Garnir avec un peu de compote d'oignons, disposer harmonieusement les rondelles de boudins et les tranches de pommes. Enfournez pendant 15 mn.
    Déguster très chaud.

Vous allez aimer

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (145g)
Calories: 310Kcal
  • Glucides: 25g
  • Lipides: 19g
  • Gras sat.: 10g
  • Protéines: 7.8g
  • Fibres: 1.8g
  • Sucre: 5.5g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 12
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-Villages Bourgogne, Rouge
Saint Véran Bourgogne, Blanc
Fitou Languedoc-Roussillon, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

Annie, 21/12/2018

J ai essayé pour mon entrée de Noël
simple et très bon

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
21/11/2015

Belle présentation bonne recette j,ai servi les coupelles avec une petite salade assaisonnée à l'huile de cidre

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
06Adrienne, 26/02/2015

Cela doit être délicieux bien proportionnés je vais l'essayer et suis certaine de nous régaler

(0) (0) Signaler
georgelin, 21/03/2013

Bien la présentation mais aussi très bon..............

(0) (0) Signaler
01/02/2013

Je nai pas aimer

(0) (0) Signaler
28/12/2012

Bof

(0) (0) Signaler
13/12/2012

Exelent

(0) (0) Signaler

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