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Légumes grillés & rouille au poivron rouge

Plat
6 parts
30 min
20 min
moyen
176 Kcal

Ingrédients

6

les légumes :

la rouille :

Matériel

Coût estimé: 5.51 (0.92€/part)

Préparation

  • Si vous utilisez des surgelés, pensez à les sortir à l'avance.

    Lavez tous les légumes à griller. Coupez les courgettes en rondelles et les poivrons en six quartiers (épipenez, biensûre).
    Epluchez les oignons et coupez les en quatre quartiers. Epluchez et hâchez finement l'ail.
    Mettez tous les légumes dans un sac en plastique (propre, sans trou, et résistant). Versez-y l'huile, salez, poivrez, et ajoutez le paprika.
    Fermez le sachet et bien mélanger. Laissez mariner pendant 30 minutes.

    Pendant ce temps, préchauffer le four à 220°. Lavez les tomates et le poivrons. Coupez le poivron en deux dans le sens de la longueur, l'épipenez et le disposer, avec les tomates dans un plats allant au four. Parsemez d'ail, de paprika et d'un filet d'huile d'olive. Enfournez à four chaud pendant 15 à 20 minutes et laissez refroidir pour pouvoir les peler.

    Mixez le tout avec le basilic et un fond d'eau. Réservez.

    Sortez les légumes du sachet et disposez-les dans un plat allant au four. Enfournez à 220° pour 15 à 20 minutes en les retournant à mi-cuisson.

    Servir chaud avec le coulis légèrement réchauffé au micro-onde.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (230g)
Calories: 176Kcal
  • Glucides: 8.5g
  • Lipides: 13.4g
  • Gras sat.: 1.9g
  • Protéines: 2.8g
  • Fibres: 4.4g
  • Sucre: 6.8g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 6
Sans gluten Sans gluten
Végan Végan
Végétarien Végétarien
Sans lactose Sans lactose
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Photos

Légumes grillés & rouille au poivron rouge, photo 1
Légumes grillés & rouille au poivron rouge, photo 2
Légumes grillés & rouille au poivron rouge, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc rouge Languedoc-Roussillon, Rouge
Irancy Bourgogne, Rouge
Alsace Pinot Noir Alsace, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

POUNET66
POUNET66, 07/07/2013

Rxcellente recette de poivrons

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
06/11/2012

Délicieux j'aime les poivrons.

(0) (0) Signaler
fabie1, 07/09/2012

Excellent, et je me suis permise de rajouter du thym frais pendant la marinade... merci pour la recette

(0) (0) Signaler

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