Galettes de quinoa à la courgette de chez Cuisine éthique!

Name: Galettes de quinoa à la courgette de chez cuisine éthique!
Prep time: 10 min
Cook time: 4 min
Total time: 14 min
Yield: 5
Cuisine: Fr
Ingredients: 200 g de quinoa cuit; 1 courgette; 25 g de farine; 2 oeufs; 2 grosses cuillères à soupe de crème fraîche; Ciboulette; Huile d'olive

Entrée

5 parts

10 min

4 min

facile

152 Kcal

Galettes de quinoa à la courgette de chez Cuisine éthique!

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Ingrédients

200 g de quinoa cuit
1 courgette
25 g de farine
2 oeufs
2 grosses cuillères à soupe de crème fraîche
Ciboulette
Huile d'olive

Coût estimé: 2.76€ (0.55€/part)

Préparation

Lavez la courgette, retirez les extrémités, puis râpez-la sans la peler.
Faites-la revenir dans un peu d'huile d'olive, pendant 1 minute. Salez et poivrez.
Mélangez le quinoa cuit et les courgettes dans un grand bol. Ajoutez la farine et mélangez.
Dans un autre bol, mélangez les oeufs et le crème et ajoutez ce mélange au quinoa.
Ajoutez quelques cuillère à soupe de ciboulette ciselée et mélangez.
Ajoutez éventuellement un peu plus de sel ou de poivre. Déposez des petites louches de pâte dans une poêle chaude et préalablement graissée.
Faites cuire les galettes environ 2 minutes de chaque coté.