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Galette familiale aux flocons de quinoa

Plat
4 parts
30 min
10 min
facile
Un plat simple et rapide: une galette format familial qui prend tout l'espace dans la sauteuse et sera ensuite découpée dans une assiette grand format ; en accompagnement, des lentilles cuisinées avec le reste de tous les légumes.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 bol de flocons de quinoa

1 cuillère à soupe de farine complète de seigle



1 demi oignon

1 verre de lait de vache

du sel et du poivre

Préparation

  • Dans un saladier, verser les flocons de quinoa, les œufs, la farine, râper les carottes, émincer les oignons, saler et poivrer.
  • Mélanger bien puis allonger avec le verre de lait; laisser reposer quelque temps pour que les flocons de se gonflent un peu.
  • Chauffer une poêle ou sauteuse avec un couvercle; graisser à l'huile d'olive, et déposer la préparation épaisse; Avec le dos d'une cuillère écraser bien et aplanir la surface; recouvrir et attendre une dizaine de minutes que la galette soit sèche même du coté visible.
  • Vous pouvez alors la retourner sans la casser; il vous suffit de poser une assiette sur la poêle et de retourner les deux ensemble; puis de re-retourner alors la galette dans la poêle; très simple, et le plus compliqué finalement est de la retourner au moment opportun; recouvrir encore et laisser cuire 3- 4 minutes.
  • La galette est prête à être posée sur la table puis découpée en part .
L lacroquette

Photos

Galette familiale aux flocons de quinoa, photo 1Galette familiale aux flocons de quinoa, photo 2

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