Galettes au quinoa qui croustille
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Cette recette super bon, qu'on pourrait accompagner d'une salade de roquette, tomates confites et parmesan, ce fut un régal tout simple!
Ingrédients
1
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Galettes de sarrasin (ou galettes de blé noir)
Préparation
Préparation5 min
Cuisson10 min
- Dans un saladier, verser les flocons de quinoa
- Ajouter un tout petit peu de lait de riz pour les humidifier.Saler, aromatiser.
- Ajouter un peu d'eau, et écraser légèrement les flocons à la fourchette
- Une fois l'eau absorbée, le mélange forme une pâte
- Saupoudrer généreusement de parmesan râpé, et bien mélanger
- Cuire des petites cuillerées de pâte dans une poêle antiadhésive, à feu fort
- Pour les retourner, bien attendre que la première face soit dorée.
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