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Galettes de courgettes et lentilles corail

Apéritif
4 parts
20 min
15 min
facile
169 Kcal

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Faire cuire 10 minutes les lentilles corail puis laisser égoutter complètement.
  • Faire griller à sec le cumin et le fenouil.
    Mettre dans un mortier avec l'ail et le piment débarrassé de ses graines, ajouter le sel, le poivre,le curcuma et la coriandre puis piler le tout.
  • Râper les courgettes et les pommes de terre, écraser-les avec les mains pour les vider complètement d'eau puis mettre dans un saladier.
  • Ajouter les lentilles corail, les épices, les œufs et la fécule de maïs.
    Le mélange doit être un peu épais.
  • Faire chauffer un peu d'huile, y déposer l'équivalent d'une bonne cuillerée du mélange et faire cuire des deux côtés.
    Égoutter sur du papier absorbant.
  • Servir avec une sauce tomate de votre choix.

Vous allez aimer

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (254g)
Calories: 169Kcal
  • Glucides: 24.2g
  • Lipides: 3.6g
  • Gras sat.: 0.9g
  • Protéines: 7.4g
  • Fibres: 4.8g
  • Sucre: 4.4g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 5
Sans gluten Sans gluten
Végétarien Végétarien
Sans lactose Sans lactose
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Photos

Galettes de courgettes et lentilles corail, photo 1
Galettes de courgettes et lentilles corail, photo 2
Galettes de courgettes et lentilles corail, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Vacqueyras rouge Vallée du Rhone, Rouge
Arbois rouge Jura, Rouge
Côtes de Provence blanc Provence, Blanc

Questions:






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