Ptitchef

Galettes de courgettes et lentilles corail

Apéritif
4 parts
20 min
15 min
facile
169 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4


3 cuillères à soupe de lentilles corail

3 cuillères à soupe de fécule de maïs


1 gousse d'ail

1 piment vert (facultatif)

1 cuillère à café de cumin en graines

1/2 cuillère à café de fenouil en graines

1/2 cuillère à café de coriandre moulue

1/2 cuillère à café de curcuma

Poivre du moulin

Sel

Préparation

  • Faire cuire 10 minutes les lentilles corail puis laisser égoutter complètement.
  • Faire griller à sec le cumin et le fenouil.
    Mettre dans un mortier avec l'ail et le piment débarrassé de ses graines, ajouter le sel, le poivre,le curcuma et la coriandre puis piler le tout.
  • Râper les courgettes et les pommes de terre, écraser-les avec les mains pour les vider complètement d'eau puis mettre dans un saladier.
  • Ajouter les lentilles corail, les épices, les œufs et la fécule de maïs.
    Le mélange doit être un peu épais.
  • Faire chauffer un peu d'huile, y déposer l'équivalent d'une bonne cuillerée du mélange et faire cuire des deux côtés.
    Égoutter sur du papier absorbant.
  • Servir avec une sauce tomate de votre choix.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 254g
Calories: 169Kcal
  • Glucides: 24.2g
  • Lipides: 3.6g
  • Gras sat.: 0.9g
  • Protéines: 7.4g
  • Fibres: 4.8g
  • Sucre: 4.4g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 5

Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Galettes de courgettes et lentilles corail, photo 1Galettes de courgettes et lentilles corail, photo 2Galettes de courgettes et lentilles corail, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Vacqueyras rougeVallée du Rhone, Rouge
Arbois rougeJura, Rouge
Côtes de Provence blancProvence, Blanc





Notez cette recette:

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

10 infos à connaître sur les courgettes !10 infos à connaître sur les courgettes !20 galettes au top pour accueillir les rois lors de l'Épiphanie !20 galettes au top pour accueillir les rois lors de l'Épiphanie !Crêpes salées : nos recettes de galettes de sarrasin !Crêpes salées : nos recettes de galettes de sarrasin !

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Le camembert, vous l'aimez...
Votez