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Galettes moelleuses de courgettes au chèvre

Apéritif
5 parts
12 min
20 min
facile
148 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 5

1 cuillère à soupe de farine

1 cuillère à soupe de crème liquide

1 cuillère à soupe de fromage râpé (emmental ou comté)

3/4 d’une bûche de chèvre


Sel


Une dizaine de bruns de ciboulette

Préparation

  • Préchauffez votre four à 180°C (th. 6). Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Épluchez les courgettes et râpez-les.
  • Dans un saladier, fouettez les jaunes d’œufs avec la farine et la crème liquide.
  • Ajoutez les courgettes râpées (crues), le fromage râpé, le fromage de chèvre coupé en petit morceaux (presque émietté) et la ciboulette ciselée. Salez légèrement et poivrez. Mélangez le tout.
  • Dans un second saladier, montez les blancs en neige avec une pincée de sel.
  • Incorporez-les délicatement au mélange contenant les courgettes.
  • Répartissez la pâte dans des moules en silicone et mettez le tout au four pendant 15 à 20 minutes environ.
  • Les galettes doivent être cuites mais pas trop sèches.
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Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 161g
Calories: 148Kcal
  • Glucides: 4.5g
  • Lipides: 9.8g
  • Gras sat.: 5.7g
  • Protéines: 9.1g
  • Fibres: 1.7g
  • Sucre: 2.4g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 5

VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Champagne BlancChampagne, Blanc
SancerreCentre - Val de loire, Blanc
Saint Joseph blancVallée du Rhone, Blanc





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