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Recettes
Apéritif
Recette au chèvre
Bouchées au chèvre
Croustillands de chèvre chaud et sirop d'érable en pâte de kadaïf
Croustillands de chèvre chaud et sirop d'érable en pâte de kadaïf
Préparation
Préchauffez le four à 160 °, découpez le chèvre en grosses lamelles puis en deux, pour obtenir 6 morceaux.
Déroulez la boule de Kadaïf et prélevez de long fils, enroulez grossièrement chaque morceaux de chèvre avec ses fils.
Déposez-les, sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, enfournez et laissez cuire 15 minutes.
Avant de servir saupoudrez-les de pistaches concassées et versez un filet de sirop d'érable.
Piquez chaque croustillant avec une pique en bois et dégustez en amuse-bouche.
Juste un peu d'huile sur les gambas avant de les enrouler de Kadaïf.
Accord vin : Que boire avec ?
Champagne Blanc
Champagne, Blanc
Sancerre
Centre - Val de Loire, Blanc
Saint Joseph blanc
Vallée du Rhône, Blanc
Questions:
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