Pâtes au fletan, sauce crème et pesto

Préparation

• Faire cuire les tagliatelles comme indiqué sur le paquet.
• Pendant ce temps, laver le filet de poisson, le saler, le poivrer, et l'enrober de farine.
  Puis le placer dans une poêle huilée bien chaude.
• Faire cuire 5-6 minutes de chaque côté, et couvrir.
• Pour la sauce: hacher l'ail et l'échalote; dans une jatte, mettre la crème fraîche, le citron, le pesto, l'ail, l'échalote, du sel et du poivre.
• Mélanger le tout.
  Une fois les pâtes cuites, leur ajouter la tomate et le concombre coupés en dés, et les cornichons émincés.
• Puis ajouter le poisson grossièrement émietté.
• Recouvrir avec la sauce et saupoudrer de ciboulette.