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Pâtes au pesto de tomates, oeuf poché et ail noir

Plat
2 parts
10 min
12 min
facile
Voici un plat du soir très facile à réaliser et joliment présenté!

Ingrédients

Nombre de parts: 2
150g de pâtes (anelli)

2cc de pesto de tomates




Déco:

2 gousses d'ail noir

tomates cerises

feuilles de basilic

Préparation

  • Etape 1 - Pâtes au pesto de tomates, oeuf poché et ail noir
    Cuire les pâtes dans une eau salée.
    Les égoutter, attendre 30secondes et les débarrasser dans la casserole.
    Ajouter le pesto de tomates et mélanger. Réserver.
  • Etape 2 - Pâtes au pesto de tomates, oeuf poché et ail noir
    Un peu avant la fin de la cuisson des pâtes, lancer la cuisson de l'oeuf poché:
    Faire bouillir une casserole avec un peu de vinaigre et déposer l'oeuf délicatement.
    Laisser cuire 3min et le débarrasser sur une assiette.
  • Etape 3 - Pâtes au pesto de tomates, oeuf poché et ail noir
    Préparer les assiettes:
    Dans un emporte pièce, placer les pâtes et les recouvrir de l'oeuf poché parsemé d'un peu de poivre.
    Disposer sur tout le tour, quelques tomates cerises coupées en 4, des feuilles de basilic et quelques tranches d'ail noir.
    Enlever ensuite l'emporte pièce.
  • Etape 4 - Pâtes au pesto de tomates, oeuf poché et ail noir
    Etape 4
Conservation au réfrigérateurConservation au réfrigérateur
MMiamponpon

Conseils et astuces:

NB: J'ai cuit un peu trop longtemps mon oeuf, ça se voit sur la photo, il ne coule pas beaucoup...
J'enlève toujours l'emporte pièce au dernier moment car celui-ci garde la chaleur des aliments!

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes de Provence rougeProvence, Rouge
Chinon blancCentre - Val de loire, Blanc
Côte-du-rhône Villages blancVallée du Rhone, Rouge

Questions:






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