Ptitchef

Sablés cranberries amandes

Apéritif
15 parts
12 min
15 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 15
170 g de beurre ramolli (ou margarine sans lait)

125 g de sucre glace

2 jaunes d’oeufs

2 cuillères à café de jus de citron

190 g de farine

110 g d'amandes en poudre

110 g de cranberries (canneberges) séchées sucrées

une grosse poignée d'amandes mondées et/ou de pistaches mondées

Préparation

  • Couper le beurre en petits morceaux, les placer dans un grand saladier ou une jatte.
  • Travailler énergiquement avec une cuillère en bois pour lui donner une consistance pommade.
  • Verser le sucre glace et battre vigoureusement jusqu'à blanchir l'appareil et obtenir un aspect crémeux et homogène.

Accord vin : Que boire avec ?

Bergerac blancSud-Ouest, Blanc
Languedoc blancLanguedoc-Roussillon, Blanc
Alsace RieslingAlsace, Blanc





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