Ptitchef

Biscuits croustillants et fondants à l'amande, noix de coco, cranberries et fève tonka

Goûter
4 parts
30 min
25 min
facile
C' est délicieux l' extérieur est croustillant et l' intérieur très légèrement fondant !!

Ingrédients

Nombre de parts: 4
100 g de Flocons d' avoine

40 d'amandes complètes mixées

60 g De noix de coco râpé

30 g de cranberries séchées

1 oeuf séparé ,

1 fève Tonka finement râpée

Préparation

  • Dans un saladier, mélanger les flocons d' avoine avec un peu d'eau (environ 10 cuillères à soupe), jusqu' à former une boule de pâte qui se tienne bien . Laisser tout ça reposer pendant 30 minutes environ
  • Préchauffer le four à 180°
  • Ajouter aux flocons d' avoine ,le blanc d'oeuf , la noix de coco , la poudre d' amande et les cranberries hachées et la fève Tonka finement râpée
  • Bien mélanger. Former de petites boules de pâtes, légèrement aplaties, puis les poser sur une plaque de cuisson sur un tapis de silicone , papier de cuisson
  • Utiliser la moitié du jaune d'œuf pour doré la face visible des biscuits . A mi cuisson retourner les biscuits et dorer avec le jaune d' œuf restant l' autre face
  • Enfourner pour 25 minutes environ

Photos

Biscuits croustillants et fondants à l'amande, noix de coco, cranberries et fève TONKA, photo 1Biscuits croustillants et fondants à l'amande, noix de coco, cranberries et fève TONKA, photo 2Biscuits croustillants et fondants à l'amande, noix de coco, cranberries et fève TONKA, photo 3Biscuits croustillants et fondants à l'amande, noix de coco, cranberries et fève TONKA, photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

Bergerac blancSud-Ouest, Blanc
Chateau ChalonJura, Blanc
L'Etoile traditionJura, Blanc

Questions:

Bonjour, recette intéressante mais... ne manque-t-il pas le sucre? Merci

Réponse Ptitchef:

Non, elle est sans sucre ajouté






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Recettes

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