Dans un saladier, mélanger les flocons d' avoine avec un peu d'eau (environ 10 cuillères à soupe), jusqu' à former une boule de pâte qui se tienne bien . Laisser tout ça reposer pendant 30 minutes environ
Préchauffer le four à 180°
Ajouter aux flocons d' avoine ,le blanc d'oeuf , la noix de coco , la poudre d' amande et les cranberries hachées et la fève Tonka finement râpée
Bien mélanger. Former de petites boules de pâtes, légèrement aplaties, puis les poser sur une plaque de cuisson sur un tapis de silicone , papier de cuisson
Utiliser la moitié du jaune d'œuf pour doré la face visible des biscuits . A mi cuisson retourner les biscuits et dorer avec le jaune d' œuf restant l' autre face
Enfourner pour 25 minutes environ
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