Farls petits pains irlandais

Ingrédients

• 2 cups de farine (1 cup = 250 ml)
• 1/2 cuillère à café bien pleine de bicarbonate
• Une pincée de sel
• 1/2 cuillère à café d'huile végétale
• 1 cups de buttermilk (environ)

Préparation

• Dans un saladier, mélanger la farine, la bicarbonate, le sel et l'huile.
  Ajouter progressivement le buttermilk jusqu'à obtention d'une belle pâte souple, élastique et non collante.
• Pétrir quelques instant puis façonner la pâte en un cercle plat
  (5 mm d'épaisseur) et cisailler la pâte en croix pour former 4 farls ou plus.
• Pendant ce temps, faire chauffer une poêle à feu doux.
• Déposer les farls dans la poêle et cuire à feu doux
  de chaque côté jusqu'à ce que les Farls soient cuits.
  La cuisson doit se faire doucement car sinon la croûte sera dure et l'intérieur non cuit.

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