Le banana bread de marion

Ingrédients

• Pour un moule de 26 cm
• * 195 g de farine
• * 3 oeufs
• * 3 bananes mûres
• * 160 g de sucre blond de cannes
• * 1 cuil à soupe de golden syrup ( ou sirop d'érable)
• * 125 g de beurre
• * 1 cuil à café de levure chimique
• * 1 cuil à café de bicarbonade de soude
• * 1 gousse de vanille

Préparation

• Faire fondre le beurre et melanger avec le sucre, et le golden syrup. Ajouter les oeufs un par un et mélanger entre chaque. Verser la farine, la levure et le bicarbonate et mélanger pour obtenir un appareil onctueux. Couper les gousses de vanille en deux dans le sens de la longueur et gratter avec un couteau pour extraire les graines et les ajouter à la pâte.
  A l'aide d'une fourchette écraser en purée les bananes. Verser cette purée dans la pâte, et ça y 'est le cake est prêt... Enfin presque !!!
  Enfourner 45 minutes à 180 C°, et là... C'est prêt !!!

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