Banana bread au chocolat et cannelle

Name: Banana bread au chocolat et cannelle
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: 165 grammes de farine; 50 grammes de farine de sarrasin; 1 sachet de levure chimique; 1 cuillère à café de cannelle; 1 sachet de sucre vanillé; 65 grammes de sucre brun; 2 oeufs; 5 cuillères à soupe d’huile de tournesol; 175 grammes de crème fraiche; 3 bananes (découpées en tranches); 110 grammes de chocolat (coupé en petits morceaux)

Dessert

moyen

1 heure

408 Kcal

Consommez des fruits mûrs et secs grâce à cette délicieuse recette de banana bread

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson45 min

Préchauffez le four à 180°C.
Mélangez la farine, la levure, la farine de sarrasin, la cannelle et les sucres ensemble. Dans un second bol, mélangez les oeufs, l’huile et la crème fraiche.
Ajoutez à la première préparation le chocolat en morceaux et à la seconde les bananes en tranches.
Amalgamez les deux préparations sans trop mélanger.
Beurrez un moule et remplissez-le aux 3 quarts avec la préparation.
Faites cuire pendant 45 minutes. A la fin de la cuisson, recouvrez le gâteau de papier aluminium et poursuivez la cuisson encore 10 minutes.
Laissez refroidir.
Vous pouvez ajouter un léger glaçage, en mélangeant un blanc d’oeuf, quelques gouttes de citron et du sucre glace.