Recettes pour machine à pain moulinex home bread xxl ow 5000

Ingrédients

Brioche:

• 350 gr farine T45
• 2 oeufs entiers battus
• 10 cl lait à température ambiante
• 1 cuillère à café sel
• 120 gr beurre fondu
• 50 à 60 g de sucre poudre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 sachet de levure Boulangère
• 100 g de raisins secs
• 1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger
• 50 à 60 g de sucre de canne

Brioche à la vanille:

• 165 ml de lait
• 3 jaunes d’oeufs battus
• 2 cuillères à café d'arôme vanille
• 1 cuillère à café de sel
• 375 g de farine
• 100 g de beurre mou
• 3 cuillères à café de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 sachet de levure boulangère

Brioches aux amandes:

• 25 g de lait tiède
• 25 d'eau de source tiède
• 2 petits oeufs + 1 jaune
• 100 g de beurre fondu
• 1/2 cuillère à café d'essence d'amandes amère
• 1 c Soupe de jus de citron
• 260 g de farine T45
• 1 cuillère à café sel
• 50 g de farine complète
• 1 sachet de levure boulangère
• 100 g d'amandes en poudre

Pain à la farine de maïs:

• 220 ml d'eau
• 6 g de sel
• 12 g de sucre
• 1 cuillère à soupe huile d'olive
• 3 cuillères à café de lait en poudre
• 260 g farine T55
• 90 g farine de maïs
• 1 sachet de levure boulangère

Pain au fromage blanc:

• 135 ml eau
• 95 g de fromage blanc
• 6 g de sel
• 12 g de sucre
• 13 g de beurre
• 350 g de farine T55
• 1 sachet de levure boulangère

Pain aux céréales:

• 400 g de farine multi-céréales
• 50 g farine T 55
• 270 ml d'eau
• 25 g beurre ramolli
• 1 cuillère à café sucre
• 1 cuillère à café sel
• 1 sachet de levure boulangère

Préparation

• Brioche:
  Faire faire fondre le beurre et y ajouter le sucre de canne.
• Dans la cuve, mettre le lait, les œufs, le sel et le sucre.
  Mettre la farine dessus.
  Ajouter le mélange beurre/sucre au travers d'un chinois sur la farine en périphérie de cuve.
  Mettre la levure au milieu.
  Au bip pendant le brassage mettre les raisins.
• Brioche à la vanille:
  Mettre les ingrédients dans l'ordre et lancer le programme "Sucré".
• Brioches aux amandes:
  Mettre sur programme 8 sucré.
• Pain à la farine de maïs:
  Mettre sur programme 1.
• Pain au fromage blanc:
  Mettre sur programme 1.
• Pain aux céréales:
  Mettre dans la cuve, les 270 ml d'eau à température ambiante.
  Ajouter les farines, ensuite la levure.
  Dans un coin, mettre le beurre, dans l'autre le sel et le sucre.
  Mettre sur programme 7.

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