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Pastel de nata géant (pâtisserie portugaise)

Dessert
6 parts
30 min
40 min
moyen
579 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6
1 rouleau de pâte feuilletée

30 g de farine

6 jaunes d'oeufs

5cl d'eau

zeste d'un citron

400g de sucre

1/2l de lait

Préparation

  • Faire un sirop avec le sucre et l'eau : pour savoir si la cuisson est bonne, verser une goutte du sirop de un verre d'eau froide : cela doit former un filet en retombant.



    Mélanger la farine avec le lait, ajouter le zeste du citron et faire cuire à feu doux jusqu'à ébullition. Stopper la cuisson. Rajouter le sirop, bien mélanger puis rajouter les jaunes d'oeufs battus en omelette et mélanger rapidement.



    Étaler la pâte feuilletée dans un moule à tarte et verser la préparation dessus (attention à ne pas faire déborder).



    Cuire à 210° jusqu'à ce que le dessus soit légèrement brûlé .
Peut être congeléPeut être congelé
Conservation au réfrigérateurConservation au réfrigérateur
DDeliceslatins

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (219g)
Calories: 579Kcal
  • Glucides: 88.4g
  • Lipides: 21g
  • Gras sat.: 11.5g
  • Protéines: 8.5g
  • Fibres: 1.1g
  • Sucre: 70.4g
  • ProPoints: 16
  • SmartPoints: 28
VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Questions:




Commentaires des membres:

03/02/2015

J'en fais régulièrement mais je ne mets que 170 g de sucre et 2 sachets sucre vanillé et tout le monde les apprécie.

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07/02/2013

Bon

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23/12/2012

Facile et super bon

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19/07/2011

J'ai fait la tarte super bonne j'ai réduit le sucre j'ai mis 200g au lieu de 400g c'est suffissent et facile a faire!!!

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droopy, 15/07/2011

J'adore, c'est excellent

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14/07/2011

Très bon mais 100 gr de sucre en moins suffirait car tres sucrée

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14/07/2011

C'est très appétissant - j'enregistre ! car je compte bien l'essayer mais toujours avec moins de sucre

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14/07/2011

TROP DE Sucre

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14/07/2011

Mon mari et portugais et cest plt sont si bon je le conseil a tout le monde

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14/07/2011

Tarte appétissante mais la quantité de sucre me parait énorme la moitié me semble suffisante

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