Pasteis de nata géant
Les pasteis de nata sont certainement nos gourmandises portugaises préférées ♥ Alors pour encore plus de bonheur et d'originalité à l'heure du dessert, on a décidé de reproduire cette recette en version... GÉANTE !! Un maxi pastel de nata à partager avec toute la famille : todo bem :-) Suivez nos étapes pas à pas et régalez-vous ↓
Ingrédients
Matériel
- Moule de 20 cm de diamètre
Préparation
Verser le lait dans une casserole. Ajouter le sucre vanillé et le zeste de citron et laisser infuser pendant 10 minutes à feu moyen.
Mélanger la maïzena et le sucre dans un bol.
Sortir le lait du feu. Ajouter le mélange maïzena et sucre et bien mélanger au fouet.
Ajouter les jaunes d’œuf et mélanger à nouveau. Remettre la casserole sur le feu pour faire épaissir le mélange.
Dérouler la pâte feuilletée dans le moule graissé et fariné.
Verser la préparation sur la pâte feuilletée, lisser la surface et faire cuire 30 minutes à 180°C. Laisser reposer une heure avant de servir.
C'est prêt !
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FAQ ❓
Comment réussir la cuisson des pasteis de nata géants ?
Peut-on remplacer la pâte feuilletée par une autre pâte ?
Quels sont les secrets pour un goût authentique de pasteis de nata ?
Combien de temps peut-on conserver les pasteis de nata géants ?
Est-il possible de préparer la pâte à l'avance ?
Nutrition
- Glucides: 53.9g
- Lipides: 15.8g
- Gras sat.: 8.7g
- Protéines: 6g
- Fibres: 1.1g
- Sucre: 36.2g
- ProPoints: 10
- SmartPoints: 18
Equipement
À savoir
Ptitchef_com Questions
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Commentaires
Nini
En aucun cas un pastel mais plutôt une flan parisien approximatif. Archi sucré et écœurant
Samueleny
J’ai essayé et bien aimé !!
LESMOULES17
Recette beaucoup trop sucrée et trop farineuse.
L’appareil n’emplissait pas le moule, donc gâteau affaissé au démoulage et pas assez d’épaisseur. Peut-être doubler les ingrédients ?mais comme il y a déjà 6 œufs autant s’orienter vers un flan pâtissier qui aura un résultat presque identique.
Qu’en pensez-vous ?
Bonjour, de notre côté, notre moule mesurait 20cm de diamètre et cette recette fonctionne avec. Peut-être que le vôtre était trop grand ?
Cependant, si vous cherchez une recette de flan pâtissier, on en a une super ici : ptitchef.com/fid-1565072
Marilyn
Très bon mais trop de sucre! La prochaine fois je mettrais que la moitié
Seb76
Trop de sucre !!!!
jonathan_b2019
J'adore, simple, rapide, un delice
Mario
Rien à voir avec les pastéis de nata
Je comprends, cette version géante est une interprétation différente mais tout aussi délicieuse à partager en famille. N'hésitez pas à essayer la recette originale pour retrouver le goût traditionnel des pastéis de nata !
anonymous
Ceci n'est pas 1 pastel de nata, à peine 1 tarteca7 flan... le pastel de nata ne se fait pas avec la pâte feuilletée classique d'autant que celle de photos ressemble à 1 pâte brisée, le pastel de nata ne contient pas de maïzena ni de vanille, mais d'y jaune d'œuf avec 1 sirop de sucre aromatisé à la cannelle et au citron.
Ce n'est même pas 1 revisite du pastel de nata, c'est juste 1 ersatz de flan.
Garbure et Louis
Quand on ne sais pas faire on ne prends pas de risque avec une revisite hasardeuse !!!!
jean_francois_b2020_1_2
Très bon, mais divisons le poids de sucre par 2
Merci pour votre retour ! Ce dessert est une version géante inspirée du pastel de nata, avec une texture plus proche du flan. Pour moins de sucre, je vous conseille de réduire la quantité de sucre à votre goût. Bon appétit !