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Gâteau cookie géant aux marshmallows

Dessert
6 parts
15 min
20 min
facile
ou
Déjà, un cookie gâteau ça fait rêver. Mais rajoutez-y des marshmallows, et cela devient un dessert divin auquel personne ne sera capable de résister ! Pas besoin d'acheter une préparation à cookies déjà prête, vous n'avez besoin que de peu d'ingrédients !

Ingrédients

6 parts
85 gr de beurre

85 gr de sucre roux


150 gr de farine

1 c. à café de levure

1 sachet de sucre vanillé

100 gr de pépites de chocolat

2 biscuits spéculoos

6 chamallows

Préparation

Etape 1 - Gâteau cookie géant aux marshmallows

Etape 1

Mélanger le beurre ramolli au sucre roux
Etape 2 - Gâteau cookie géant aux marshmallows

Etape 2

Ajouter l’œuf et mélanger
Etape 3 - Gâteau cookie géant aux marshmallows

Etape 3

Ajouter la farine, la levure et le sucre vanillé, et mélanger
Etape 4 - Gâteau cookie géant aux marshmallows

Etape 4

Rajouter au mélange les pépites de chocolat.
Etape 5 - Gâteau cookie géant aux marshmallows

Etape 5

Séparer la préparation en deux, former une boule et la poser sur une plaque de cuisson en appuyant un peu dessus.
Etape 6 - Gâteau cookie géant aux marshmallows

Etape 6

Y disposer les deux biscuits spéculoos
Etape 7 - Gâteau cookie géant aux marshmallows

Etape 7

Puis, disposer les marshmallows
Etape 8 - Gâteau cookie géant aux marshmallows

Etape 8

Prendre l'autre moitié de la pâte à cookie et recouvrir le tout, en scellant bien les bords. Ne pas aplatir le cookie, laisser en boule afin qu'il soit à la fois croustillant et moelleux.
Etape 9 - Gâteau cookie géant aux marshmallows

Etape 9

Cuire 15 à 20 minutes à 180°C
Etape 10 - Gâteau cookie géant aux marshmallows

Etape 10

C'est prêt ! Régalez-vous !

Video

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Conseils et astuces:

Alternatives : on varie les plaisir lors de la garniture du cœur du cookie. Nous avons opté pour deux biscuits aux spéculoos et des marshmallows, mais selon les goûts, on pourrait très bien imaginer remplacer les biscuits par des carrés de chocolat pour un résultat 100% gourmand ou des Oréo par exemple. On peut aussi imaginer utiliser un ingrédient crémeux comme une pâte à tartiner ou du caramel.

Le secret de ce cookie... La cuisson et la taille. L'idée est qu'il ne soit pas trop cuit pour garder ce côté moelleux et mi-cuit à l'intérieur, avec ses marshmallows presque coulants. Faire des cookies individuels ne fonctionnerait pas, un marshmallow seul aurait tendance à fondre et à se mélanger à la pâte.

Conservation : ce cookie peut se conserver 3 jours à l'abri de l'air pour garder son aspect moelleux. Il est possible de le réchauffer légèrement au micro-ondes par exemple pour retrouver l'aspect fondant de son cœur gourmand !

Un peu d'histoire : les cookies sont des petits biscuits secs d'origine américaine, traditionnellement aux pépites de chocolat. Comme tout dans la cuisine on peu en imaginer de nombreuses variantes. Habituellement adaptés à une dégustation individuelle, notre recette comprend des proportions adaptées à un cookie géant à partager.

Accord vin : Que boire avec ?

Coteaux du Layon (Centre - Val de loire, Blanc) Alsace Riesling Vendanges Tardives (Alsace, Blanc)





Commentaires des membres:

13/11/2016

Très bon résultat. J'ai remplacé une partie du sucre par de l'allégé et j'ai fait 1/4 de maizena et 3/4 de farine. A refaire car très apprécié !

J'ai cuisiné cette recette
(0) (0) Abuse
29/06/2016

Pas encore testée, cette recette, j' en suis certaine séduira mes petites filles.

(0) (0) Abuse
13/11/2016

Bon je lai tester sans et avec marshmallow il etait meilleur sans

J'ai cuisiné cette recette
(1) (0) Abuse
02/10/2016

Excellent, à refaire sans marshmallows pour voir

J'ai cuisiné cette recette
(0) (0) Abuse
14/09/2016

Je vais essayer sa à l'air d'être bon

(0) (0) Abuse
01/07/2016

Ca doit etre bon
avec du marshmallows

J'ai cuisiné cette recette
(0) (0) Abuse
29/06/2016

Recette très bonne a refaire

J'ai cuisiné cette recette
(0) (0) Abuse
01/07/2016

À faire très rapidemet

(0) (0) Abuse
29/06/2016

U

J'ai cuisiné cette recette
(0) (0) Abuse

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