Ptitchef

Le Pastel Impossible-le gateau impossible du mexique

Cette recette est à refaire sans tarder, tellement plaisante!!

Dessert
6 parts
30 min
1 heure
facile
562 Kcal

Ingrédients

6
Coût estimé: 3.81 (0.63€/part)

Préparation

  • Etape 1 - Le Pastel Impossible-le gateau impossible du mexique
    Préchauffer le four à 200°.
    Porter le lait à ébullition avec la gousse de vanille fendue en deux dans la longueur.
  • Etape 2 - Le Pastel Impossible-le gateau impossible du mexique
    Aux 1ers bouillons, retirer du feu et ajouter un couvercle sur le poêlon.
    fondre le chocolat avec le beurre au bain marie ou micro onde 1,5 min.
  • Etape 3 - Le Pastel Impossible-le gateau impossible du mexique
    Ajouter 150 gr de sucre , et les trois œufs battus en omelette.
  • Etape 4 - Le Pastel Impossible-le gateau impossible du mexique
    Incorporer ensuite la farine préalablement passée à travers un tamis avec le bicarbonate.
    Travailler la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse.
  • Etape 5 - Le Pastel Impossible-le gateau impossible du mexique
    Préparer le flan:
    Dans un saladier,travailler les œufs avec les 40 gr de sucre restant.
  • Etape 6 - Le Pastel Impossible-le gateau impossible du mexique
    Retirer la gousse de vanille et verser le lait sur les œufs sans cesser de battre. Réserver.
    Beurrer généreusement un moule à manqué de 26 cm de diamètres
    répartir la confiture de lait au fond du moule.
    Verser la préparation au chocolat dans le moule, puis le flan.
  • Couvrir le moule d'un papier alu sans toucher le flan.
    Faire cuire le gâteau placé au bain marie, pendant 20 min à 200°.
    Baisser ensuite la température à 180°, retirer la feuille d'alu et poursuivre la cuisson pendant 30 à 40 min ( la lame du couteau plantée dedans doit ressortir sèche) il a cuit plus que prévus!!

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A au jardin des délices

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (253g)
Calories: 562Kcal
  • Glucides: 60.7g
  • Lipides: 29.3g
  • Gras sat.: 16.9g
  • Protéines: 13.2g
  • Fibres: 1.1g
  • Sucre: 48.4g
  • ProPoints: 15
  • SmartPoints: 26
Végétarien
Sans fruit à coque

Photos

Le Pastel Impossible-le gateau impossible du mexique
Le Pastel Impossible-le gateau impossible du mexique - photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Coteaux du Layon Centre - Val de Loire, Blanc
Alsace Riesling Vendanges Tardives Alsace, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

Sharone, 15/08/2021

Bonjour mais nous pouvons le remplacer par quoi (la coffiture de lait)
merci pour votre réponse

(0) (0) Signaler
Dominique, 25/06/2020

Bonjour, je ne sais pas ce que c’est la confiture de lait. peut-on la remplacer par autre chose , merci

(0) (0) Signaler
Réponse Ptitchef:

C'est une pâte sucrée réalisée à partir de lait concentré sucré :-)

Visite57, 02/05/2015

Attention il y a une erreur dans les ingrédients

(0) (0) Signaler

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