Salade de fruits des iles portugaises

Ingrédients

• 1/2 petit ananas des Açores
• 8 nèfles du Japon
• 4 petites bananes (des Açores ou de Madère)
• 2-3 kiwis
• 1 poignée de fraises des bois
• jus d'1 citron vert
• 4-5 feuilles de menthe fraîche, ciselées

Sirop :

• 1/2 l d'eau
• 4 cuillères à soupe de sucre
• 1 bâton de cannelle
• 3-4 grains de poivre de la Jamaïque entiers
• 1 étoile de badiane
• 1 filet de vin blanc