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Salade de fruits d'hiver à la façon de dorian

Dessert
4 parts
15 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
20 cl d'eau

40 g de sucre roux

2 étoiles de badiane

1 bâton de cannelle

1 gousse de vanille

le zeste d'une orange non traitée + le jus

le zeste d'un citron vert + 1/2 du jus

2 pommes

2 poires

Raisins blonds secs

Préparation

  • Préparer le sirop en portant l'eau et le sucre à ébullition.
  • Ajouter les épices, les jus et la gousse de vanille fendue en deux.
  • Faire frémir 10 minutes.
  • Couper les fruits (hors raisins secs) en morceaux (pas trop petits).
  • Laisser refroidir le sirop à température ambiante et filtrer.
  • Dans un saladier, mélanger les fruits et le sirop.
  • Laisser au réfrigérateur puis sortir 15 minutes avant le début du repas.

Accord vin : Que boire avec ?

Champagne roséChampagne, Rosé
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
MauryLanguedoc-Roussillon, Rouge





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