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Salade cajun
Ingrédients
Nombre de parts: 4
4 tranches de
bacon cuit et émietté
1 petite boite de
maïs en grains
1 boite de haricots rouges
¼ tasse oignon rouge haché
1
tomate préalablement coupée en 2, épépinée et hachée
Environ ½ tasse de riz blanc cuit
Vinaigrette
2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
1 cuillère à soupe de miel
½ cuillère à thé d'épices cajun du commerce
Poivre du moulin
Préparation
- Triez, lavez et essorez la salade. La déchiqueter.
- Égouttez les grains de mais et les haricots rouges, rincez ces derniers.
- Répartissez salade, riz, tomates, maïs et haricots dans les assiettes.
- Dans un petit bol, mélanger l?huile, le vinaigre, le miel et les épices.
- Arrosez les assiettes de vinaigrette et parsemez de bacon.
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