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Salade de malfouf et cuisson optimale du poulet r ti!

Autre
2 parts
30 min
facile
Cette salade "à la libanaise" se réalise très facilement, avec du chou vert (celui qui a les grosses feuilles un peu épaisses). Prévoir juste minimum 1/2 heure pour dégorger le chou.

Ingrédients

Nombre de parts: 2
Un demi-chou ( blanc à feuilles épaisses, pas le frisé) ou moins, en fonction de la taille

Le jus d'un demi citron

1 gousse d'ail


De la menthe séchée

Préparation

  • Couper le chou en cubes grossiers (en forme carrée).
  • Le mettre dans une passoire, arrosé de sel.
  • Environ 30/45 minutes plus tard, le rincer, puis le frotter entre les mains pour faire sortir toute l'eau.
  • Préparer la sauce dans la saladier: ail écrasé avec un peu de sel, et mélangé au jus de citron.
  • Ajouter le chou, arroser d'huile d'olive et surtout de menthe séchée. Bien remuer et manger.
L Lali et Cie

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge





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