Ptitchef

Mignardises à l'orange curd et fleur d'oranger

Dessert
6 parts
15 min
30 min
facile
478 Kcal
Très parfumé et doux, l'orange curd en surprise est extra !!

Ingrédients

Nombre de parts: 6

Pâte à la fleur d'oranger :

100 g de farine

100 g de maïzena

120 g de beurre fondu

120 g de sucre

2 oeufs entiers

2 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger

1 cuillère à café de levure chimique


Orange curd :


2 cuillères à soupe de sucre

3 oeufs

1 cuillère à soupe de Maïzena

Préparation

  • Orange curd :
    Laver les oranges puis les zester et récupérer leur jus en les pressant. Mettre le jus et le zeste dans une casserole. Verser le sucre et la Maïzena. Remuer et laisser chauffer sur feu doux.
  • Battre les œufs en omelette. Incorporer tout en remuant au mélange d'orange. Le mélange va commencer à s'épaissir.
  • Toujours remuer et mélanger à l'aide du foue. Ôter du feu et mettre en pots. Laisser refroidir, et conserver au réfrigérateur.
  • Préparer la pâte en mélangeant dans l'ordre :
    Faire blanchir les œufs et le sucre, ajouter l'eau de fleur d'oranger et le beurre fondu. Bien mélanger. Incorporer la farine, la maïzena et la levure et former un appareil homogène.
  • Remplir chaque empreinte de votre moule d'une cuillère à soupe pleine de pâte.
  • Ajouter une cuillère à café d?orange curd en la plaçant au cœur.
    Couvrir avec une autre cuillère à soupe pleine de pâte.
  • Enfourner 25 minutes à 180 ° . Laisser refroidir avant de déguster.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 193g
Calories: 478Kcal
  • Glucides: 59.2g
  • Lipides: 21.5g
  • Gras sat.: 12.3g
  • Protéines: 9g
  • Fibres: 4.3g
  • Sucre: 31.8g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 21

VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Muscat de Beaumes-de-veniseVallée du Rhone, Blanc
Rivesaltes rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge





Notez cette recette:

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

Fleur en carton pour décorer votre table de fêtesFleur en carton pour décorer votre table de fêtesPlus de 30 recettes de mignardises pour vos fêtes !Plus de 30 recettes de mignardises pour vos fêtes !Les 5 bienfaits de l'orangeLes 5 bienfaits de l'orange

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quelle viande allez-vous préparer pour Pâques cette année?
Votez