Ptitchef

Gâteau de pâques

Dessert
6 parts
20 min
50 min
moyen
836 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6

Gâteau :

180 g de farine

60 g de fécule de pomme de terre

200 g de sucre en poudre

180 g de beurre


1 sachet de levure chimique


200 g de confiture d'abricot


Glaçage :

200 g de chocolat noir

10 g de beurre

Préparation

  • Couper le beurre en morceaux et le laisser bien ramollir à température ambiante.
  • Dans un saladier, fouetter le sucre en poudre et le beurre mou en crème.
  • Incorporer le premier œuf puis attendre que le mélange redevienne lisse.
  • Ajouter l’œuf suivant et ainsi de suite. Tout en fouettant lentement, incorporer le zeste d'orange finement râpé et son jus.
  • Ajouter la farine, la fécule de pomme de terre et la levure tamisées ensemble afin d'éviter les grumeaux.
  • Verser la préparation obtenue dans un moule profond préalablement beurré et fariné. Laisser cuire 50 minutes à 180°. Lorsque le gâteau est cuit, le laisser bien refroidir sur une grille.
  • Le couper en deux aux 2/3 de sa hauteur. Dans une casserole chauffer légèrement la confiture d'abricot et en recouvrir généreusement le premier disque.
  • Recouvrir avec l'autre disque. Le glaçage: Dans une casserole, casser le chocolat en morceaux. Ajouter 3 cuillères à soupe d'eau puis le beurre. A l'aide d'une spatule glacer le gâteau avec le chocolat. Décorer.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 240g
Calories: 836Kcal
  • Glucides: 104.8g
  • Lipides: 40g
  • Gras sat.: 24.4g
  • Protéines: 10.9g
  • Fibres: 4.8g
  • Sucre: 70.3g
  • ProPoints: 23
  • SmartPoints: 39

VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Gâteau de Pâques, photo 1Gâteau de Pâques, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc
Alsace Riesling Vendanges TardivesAlsace, Blanc



Commentaires des membres:

05/04/2012

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