Ptitchef

Gâteau de pâques

Dessert
5 parts
15 min
50 min
facile
484 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 5

200 g de sucre en poudre

100 g de farine


Crème pâtissière:

40 cl de lait

1/3 de gousse de vanille ou de la vanille liquide

3 jaunes d'oeufs

80 g de sucre en poudre

40 g de farine

Préparation

  • Séparer les jaunes de blancs.
  • Verser le sucre sur les jaunes et mélanger jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
  • Tamiser la farine sur la préparation et remuer.
  • Monter les blancs en neige puis les incorporer délicatement au reste de la préparation.
  • Mettre dans un moule, beurré et fariné si besoin.
    Cuire environ 30 minutes selon le four.
    Pendant que le gâteau cuit, faire la crème pâtissière.
  • Crème pâtissière:
    Mettre le lait à bouillir avec la vanille.
    Casser les œufs et séparer les jaunes des blancs.
    Travailler jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, puis ajouter la farine.
  • Verser le lait bouillant sur le mélange en tournant bien.
    Remettre dans la casserole puis sur le feu.
    Faire cuire en tournant très soigneusement.
    Retirer après ébullition.
L La Chocolaterie de Séverine

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 236g
Calories: 484Kcal
  • Glucides: 79.6g
  • Lipides: 11.3g
  • Gras sat.: 3.4g
  • Protéines: 15.2g
  • Fibres: 1.1g
  • Sucre: 60.2g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 21
VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

Gâteau de Pâques, photo 1Gâteau de Pâques, photo 2

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