Gâteau de Pâques

Name: Gâteau de pâques
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 5
Cuisine: Fr
Ingredients: 6 oeufs; 200 g de sucre en poudre; 100 g de farine; 40 cl de lait; 1/3 de gousse de vanille ou de la vanille liquide; 3 jaunes d'oeufs; 80 g de sucre en poudre; 40 g de farine

Dessert

5 parts

15 min

50 min

facile

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Ingrédients

6 oeufs
200 g de sucre en poudre
100 g de farine

Crème pâtissière:

40 cl de lait
1/3 de gousse de vanille ou de la vanille liquide
3 jaunes d'oeufs
80 g de sucre en poudre
40 g de farine

Coût estimé: 1.84€ (0.37€/part)

Préparation

Séparer les jaunes de blancs.
Verser le sucre sur les jaunes et mélanger jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Tamiser la farine sur la préparation et remuer.
Monter les blancs en neige puis les incorporer délicatement au reste de la préparation.
Mettre dans un moule, beurré et fariné si besoin.
Cuire environ 30 minutes selon le four.
Pendant que le gâteau cuit, faire la crème pâtissière.
Crème pâtissière:
Mettre le lait à bouillir avec la vanille.
Casser les œufs et séparer les jaunes des blancs.
Travailler jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, puis ajouter la farine.
Verser le lait bouillant sur le mélange en tournant bien.
Remettre dans la casserole puis sur le feu.
Faire cuire en tournant très soigneusement.
Retirer après ébullition.