Pommes fourrées à la pâte au massepain

Ingrédients

• 2 pommes
• 70gr de farine
• 70gr d'amandes moulues
• 1 c à c de levure chimique
• 100gr de sucre
• 2 oeufs
• 1 c à s de crème fraîche
• un rien de sel
• 40gr de beurre
• 2 à 3 gouttes d'essence amère