Ptitchef

Vanille Kipferl (Christophe Felder)

Goûter
10 parts
15 min
15 min
facile
215 Kcal
Ces petits biscuits d'origine autrichienne sont traditionnellement présentés sous forme de croissant. Ils fondent en bouche et ils seront parfaits dans vos paniers gourmands ou sur votre table pour Noël.

Ingrédients

Nombre de parts: 10

Pour 40 biscuits :

35 g de sucre

1 gousse de vanille

120 g de beurre mou

140 g de farine

60 g de poudre d'amandes

1/2 cuillère à café de vanille liquide


Pour la finition:

30 g de sucre glace

2 sachets de sucre vanillé

Préparation

  • Préchauffer votre four à 170°C.
  • Etape 2 - Vanille Kipferl (Christophe Felder)
    Dans le bol de votre robot, mixer le sucre avec la gousse de vanille. Tamiser au-dessus du bol de votre Kitchenaid. Fouetter le tout avec la farine et la poudre d'amande à vitesse 2.
  • Ajouter le beurre mou et la vanille liquide.Mélanger à l'aide du batteur plat jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
  • Etape 4 - Vanille Kipferl (Christophe Felder)
    Former une boule avec la pâte et la séparer en 4.
  • Etape 5 - Vanille Kipferl (Christophe Felder)
    Sur un plan de travail légèrement fariné, rouler les pâtons en boudin et les couper en tronçons réguliers de 2 cm.
  • Etape 6 - Vanille Kipferl (Christophe Felder)
    Les placer sur la plaque de votre four recouverte de papier sulfurisé. Enfourner 15 minutes.
  • Pendant ce temps, dans un petit saladier, mélanger ensemble le sucre glace et les sachets de sucre vanillé.
  • Laisser refroidir les biscuits avant de rouler dans le sucre glace vanillé.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (42g)
Calories: 215Kcal
  • Glucides: 19.7g
  • Lipides: 13.2g
  • Gras sat.: 6.9g
  • Protéines: 3.2g
  • Fibres: 1.3g
  • Sucre: 10.1g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 9
VégétarienVégétarien
Sans oeufSans oeuf

Photos

Vanille Kipferl (Christophe Felder), photo 1
Vanille Kipferl (Christophe Felder), photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace RieslingAlsace, Blanc
Montlouis-sur-Loire 1/2 secCentre - Val de loire, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

31/07/2011

Je peux vous dire que c'est rapide et simple à faire, et je me suis régalée, alors à vos fourneaux.

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