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Poulet korma

Plat
2 parts
15 min
30 min
facile
481 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 2
300g de blancs de poulet

15g d'amandes effilées

1/2 oignon

1 gousse d'ail

6 gr de racine de gingembre (à défaut en poudre)

1/2 cuillère à café de concentré de tomates

1/4 de cuillère à café de menthe fraîche

1/2 cuillère à café de coriandre en poudre

1/4 de cuillère à café de curcuma

1/4 de cuillère à café de piment en poudre

1 cuillère à soupe de jus de citron

1 cuillère à café de pâte de curry

1/2 cuillère à soupe d'huile

75ml de yaourt

75 ml de crème fraîche épaisse

7,5 g de nois de coco en poudre

sel et poivre

Préparation

  • Une recette indienne que j'adore !!!

    Faire dorer les amandes dans une poêle et découper le poulet en morceau.


    Mettre la noix de coco à tremper dans de l'eau tiède 10 min et l'essorer.


    Mixer les amandes, la noix de coco, l'oignon, l'ail, le gingembre et le concentré de tomates avec 1 cuillère à soupe d'eau.


    Mettre le poulet dans l'huile et quand la viande devient blanche, ajouter la pâte mixée et faire cuire 10 min en remuant régulièrement.


    Ajouter les épices (sauf le curry) et le jus de citron.


    Ajouter le yaourt petit à petit. Si le mélange parrait sec, ajouter un peu d'eau.


    Couvrir et laisser mijoter 20 minutes.


    Ajouter la crème et le curry, mélanger et laisser frémir encore 2 minutes.


    Saler, poivrer et c'est prêt !

    Vous pouvez décorer votre poulet avec des amandes effilées.

    Retrouvez d'autres recettes sur mon blog http://odeursetsaveurs.over-blog.com

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 287g
Calories: 481Kcal
  • Glucides: 8.5g
  • Lipides: 28.1g
  • Gras sat.: 14.4g
  • Protéines: 45.3g
  • Fibres: 4.1g
  • Sucre: 5.8g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 15

Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge


Vidéo associée

YouTube

Commentaires des membres:

ndavid, 21/03/2015

Super bon

(0) (0) Signaler
19/01/2013

Ouvre l'appétit..fais plaisir aux yeux

(0) (0) Signaler
GYNGER
GYNGER, 02/06/2010

Parait très bon je vais l'essayer

(0) (0) Signaler
michoue, 02/06/2010

Sauf les oignons.

(0) (0) Signaler

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