Ptitchef

Stroganoff de Frango, ou Poulet Stroganoff

C'est délicieux avec une sauce au petit goût bien particulier qui est relevé et fin à la fois.
Plat
2 parts
15 min
25 min
facile

Ingrédients

2

Préparation

  • Sur feu vif, faire fondre le beurre et ajouter l'huile d'olive. Ajouter le poulet émincé et le faire dorer.
  • Ajouter l'oignon et le faire sauter quelques minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre.
  • Déglacer avec le vin blanc. Quand le vin est complètement évaporé, ajouter la maizena diluée, le bouillon de légume, la moutarde, le ketchup et les champignons.
  • Laisser cuire sur feux doux pendant 20 minutes. Puis, ajouter la crème fraîche et laisser cuire 5 minutes de plus.


Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-Villages Bourgogne, Rouge
Saint Emilion Bordeaux, Rouge
Alsace Pinot Noir Alsace, Rouge

Questions:






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