Poulet stroganoff

Name: Poulet stroganoff
Prep time: 15 min
Cook time: 17 min
Total time: 32 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 60 g de beurre; 1 oignon moyen émincé (150 g); 2 gousses d'ail pilées; 1 cuillère à café de paprika; 250 g de champignons de Paris émincés; 500 g de blancs de poulet en fines tranches; 2 cuillères à soupe de farine; 250 ml de bouillon de boeuf; 1 cuillère à soupe de Porto; 2 cuillères à soupe de concentré de tomates; 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire; 125 ml de crème légère ou de fromage banc; 1 cuillère à soupe de ciboulette.

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Plat

facile

32 min

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson17 min

Mélanger le beurre, l'oignon, l'ail et le paprika dans un saladier, et faire cuire 4 min à 900 W à couvert, en remuant une fois en cours de cuisson.
Ajouter les champignons, faire cuire sans couvrir sur 900 W.
Pendant ce temps, enrober la viande de farine,
puis ajouter-la aux champignons, et remettre à cuire 2 min à 450 W sans couvrir.
Ajouter le bouillon (1/2 cube dilué dans 250 ml d'eau bouillante), le Porto, le concentré de tomates et la sauce Worcertershire.
Faire cuire 10 min à 500 W sans couvrir, jusqu'à ce que la viande soit à point et que la sauce ait épaissi.
Laisser reposer 5 minutes après cuisson.
Incorporer la crème et la ciboulette. Servir accompagné de riz ou de nouilles.