Poulet à la cassonade

Ingrédients

• 2 livres de morceaux de poulet désossé (moi poitrines sans la peau ni les os coupées en gros cubes)
• 1 tasse de cassonade bien tassée
• 2/3 tasse de vinaigre
• 1/4 tasse de soda citron (lime ; genre 7-up)
• 3 c. à café d'ail (émincé ; moi 4 grosses gousses d'ails)
• 2 c. à table de sauce soya ( moi bovril faute d'avoir la soya)
• 1 c. à thé de poivre noir
• 1 oignon (gros ; coupé)
• 1 piment (gros)
• 1 tasse de champignons blancs