Fusili au poulet

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2 commentaires

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Type de recette:
Plat
Nombre de parts:
4 parts
Préparation:
30 min
Cuisson:
30 min
Prêt en:
1 heure
Difficulté:
facile

Ingrédients

P/ 3/4 pers.
2 cuisses de poulet
300 gr de pâtes de votre choix
1 oignon
2 gousses d’ail
De l’huile d’olive
Du sel, du poivre
Du Colombo
De la coriandre ou de la ciboulette.

Préparation

Pour changer un peu des pâtes sauce tomates ou pâtes au fromage, je vous propose une recette ultra-facile de pâtes au poulet.

Ciselez l’oignon.
Faites-le revenir dans de l’huile d’olive chaude jusqu’à ce qu’il devienne transparent.
Rajoutez le poulet et laissez revenir.

Rajoutez l’ail haché.
Salez, poivrez.
Saupoudrez le tout de poudre de colombo ( ou toute autre épice).
Quand le tout est bien revenu, versez dessus un petit verre d’eau.
Laissez cuire.
La sauce doit être courte et épaisse.
Si vous utilisez une cocotte-minute, fermez-la pour 15 mn après le sifflement de la soupape.
Une fois le poulet cuit, enlevez-le de la cocotte et effilochez-le ou coupez en lanières.
Remettez le tout dans la sauce.
Pendant ce temps, faites cuire les pâtes dans de l’eau bouillante.
Elles doivent surtout rester all dente.
Enlevez de l’eau et mettez-les dans la sauce au poulet quelques minutes sur le feu .
Servez votre plat parsemé de ciboulette ou de coriandre hachée.

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-Villages (Bourgogne, Rouge) Saint Emilion (Bordeaux, Rouge) Alsace Pinot Noir (Alsace, Rouge)

Questions:








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Commentaires des membres:

Ellyona
Ellyona, 11/10/2009

J'ai beaucoup aimé cette recette mais la prochaine fois, je remplacerais les cuisses de poulet par des escalopes ;-)

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22/06/2013

Succulent je le recommande

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